My Italian Comfort Food
Il segreto per un ottimo spaghetto alle vongole è solo uno e oggi ve lo svelo. Si tratta di un piccolissimo accorgimento, tanto facile quando necessario, per trasformare una tristissima pasta scondita con giusto due vongole in una cremosa e vellutata bontà. Preparate le papille che oggi sembrerà di stare al mare! DOSI PER […]
Approvata dal fit-family-team della Francy (o perlomeno così m’ha detto!) Il cioccolato è quello fondente, la base è soffice e spugnosa anche senza burro e poi c’è la frutta fresca. Col senno di poi effettivamente parrebbe un dolce per salutisti (il che di questi tempi post-gozzovigliate manco guasta), ma mi credete se vi dico che […]
Chi mi conosce da vicino sa che A-D-O-R-O le preparazioni in umido, specialmente quelle col pesce: per intenderci quelle sugose e succulente, da farci la scarpetta! La morte del polpo, pesce tenerissimo e pure insospettabilmente magro, non può dunque che essere nel pomodoro, tra olive e capperi. Ode alla cucina napoletana (la “luciana” a scanso […]
Anche voi golosi di biscottini natalizi? Ecco qui la ricetta per crearne facilmente una bella scorta partendo da un impasto base, da aromatizzare a piacere con cacao, nocciole e cocco. Semplici e gustosissimi sono il passatempo ideale per trascorrere un caldo pomeriggio in cucina insieme ai più piccoli. DOSI PER 80 BISCOTTI PRONTO IN […]
Sapori sinceri e genuini, quelli per così di “caldi”, che sanno tanto di cene rustiche e casalinghe. Oggi siamo decisamente ben lontani dai blasonati piatti gourmet, quelli che per impiattarli ci vuole minimo minimo il diploma all’artistico, e che per decidere da dove iniziare a mangiarli servono le istruzioni. Niente paura quindi, prendete il primo […]
Se ambite all’effetto “wow”, ma non avete il tempo di dilungarvi in ricette della tradizione, questa soffice idea di centro tavola tutto da mangiare fa proprio per voi! Che in queste feste siate ospiti o padroni di casa poco importa, farete un figurone! Bastano giusto 30 minuti… DOSI PER 7 PERSONE PRONTO IN 30′ INGREDIENTI […]
È la regina di feste e buffet ed ha pure l’effetto sorpresa: un cornicione morbido e squisitamente farcito! Per realizzarla basta uno schiocco di dita: al resto ci pensa il forno di casa, fedelissimo alleato di chi ha ospiti da accontentare ma ad impazzire in lunghe preparazioni proprio non ci pensa. Oggi ve la propongo […]
Con dicembre alle porte anche a me viene voglia di dolce, e che dolce! Prima di finire intrappolata nel vortice dei panettoni e pandori a discuter di candito sì o candito no, una soddisfazione me la voglio proprio togliere : e allora che crostata al cioccolato sia! DOSI PER 6 PERSONE PRONTO IN 1h […]
Oggi vi regalo la ricetta di una vera e propria nuvola bianca, soffice soffice. Ideale da pucciare nel sughetto dello spezzatino, ma anche da farcire per i buffet. Insomma create il vostro personalissimo modo di godervi questa meravigliosa e morbidissima bontà! DOSI PER 1 PANBRIOCHE PRONTO IN 3h 45’ INGREDIENTI 250 di latte […]