My Italian Comfort Food
Tutta dedicata alla new entry della famiglia 💙👶 con tanti mirtilli blu, la piacevolezza del limone unita ad una soffice crema al mascarpone. Una torta da occasioni speciali insomma, ideale per quei veri golosi in cerca di qualcosa di diverso dal classico pandispagna. DOSI PER 6-8 PERSONE PRONTO IN 2h INGREDIENTI 340 g […]
Classici allo speck, ripieni di formaggio filante, o magari alla barbabietola: di canederli se ne vedono di tutti i tipi! Oggi ci gustiamo quelli verdi, preparati con gustosi spinaci che tanto piacciono a grandi e piccini. –> Con questa ricetta partecipo al concorso #ViaggioInItalia DeRica, clicca qui per votarmi! <– DOSI PER 10 CANEDERLI PRONTO […]
Come sapete non sono una grande amante delle ricette “senza questo e senza quello” ma per un periodo mi sono trovata costretta ad un provvisoria, drammatica dieta per così dire “più leggera”. Per non rinunciare alla consueta torta da colazione, ho dovuto quindi armarmi di coraggio e vagliare alcune alternative… La ricetta della torta di […]
Tra i canederli questi sono i miei preferiti! Il radicchio in cottura sa sprigionare un aroma inconfondibile a cui proprio non si può resistere. Si possono portare in tavola sia in brodo che asciutti, qui in particolare ve li propongo con una fonduta di formaggio, ideale per un pranzo speciale. I canederli sono un piatto […]
Insieme a quella alla frutta fresca e a quella bicolore, la torta di carote era il classico dolce che mia mamma preparava per il mio compleanno. La amo da sempre e ammetto di preferirla decisamente alle torte ricche di panna e creme. Sarà per le nocciole tostate? per la sua fragranza…? più probabilmente sono affezionata […]
È uno dei piatti più rappresentativi dell’Italia all’estero e probabilmente anche quello più presente sulle nostre tavole … quando lo preparo non riesco a resistere, devo versarne un pochino sul pane e gustarlo subito! Signore e signori: il ragù! DOSI PER UNA CIOTOLA PIENA PRONTO IN 2h INGREDIENTI 1 carota ½ cipolla ½ […]
La crostata è un dolce classicissimo e proprio per questo non così scontato nella sua realizzazione. Ne ho assaggiate di mille versoni ma quella che preferisco è la ricetta della mamma! Oggi vi svelo il mio trucco (o meglio il suo!) per ottenere una torta profumata e soprattutto friabile, da farcire con la marmellata che […]
Uomini mi rivolgo a voi: volete stupire le vostre dolci metà con una ricetta facilissima, velocissima ma di grande effetto? Allora provate i filetti di orata gratinati alle erbe, con il loro sapore delicato vi faranno guadagnare un sacco di punti con il minimo sforzo. Orsù in piedi da quel divano ed allacciatevi il grembiule, […]
In cucina lo usiamo spessissimo per dare sapore alle nostre ricette: che si tratti del risotto, delle polpette o dell’arrosto, il dado granulare sa regalare quel quid in più che il solo sale non ci consente di ottenere. Prepararlo richiede un pochino di tempo ma ne vale decisamente la pena. Si conserva infatti a lungo […]
Per me le fragole sono il simbolo per eccellenza dell’estate e del suo sole. Dolci e profumatissime sono fra i miei frutti preferiti insieme ai lamponi. Sacrilegio quindi lasciarne andare a male anche solo uno! Per evitarlo oggi vi propongo una ricetta facilissima e furba: un delizioso sorbetto 100% naturale. DOSI PER 1 VASCHETTA […]