My Italian Comfort Food
Crostoli, chiacchiere, frappe, bugie.. comunque le vogliate chiamare queste delizie sono le immancabili protagoniste del Carnevale! Fritte si, ma per nulla unte e soprattutto dolcemente croccanti! D’antichissima origine (tradizione popolare le vuole come dirette discendenti dei “frictilia” romani), hanno nei secoli conquistato le tavole di tutta Italia dove hanno poi trovato mille varianti. Specialità dunque […]
Il mito secondo il quale le ricette vegetariane sono una rinuncia alla buona tavola lo voglio sfatare oggi con questa ricetta! un secondo saporito, salutare che piace anche ai bambini. I broccoli poi sono ricchi di vitamine e sali minerali ed hanno il grande vantaggio di stimolare il senso di sazietà. Ecco, allora possiamo fare […]
E’ un piatto unico a base di farina di mais originario di un piccolo borgo Trentino, Cimego. La sua avvincente storia scorre su un filo, a metà tra leggenda e realtà e narra di mastri fabbri, scomuniche e soprattutto streghe. Pare siano state proprio loro, grazie ad una sconfinata conoscenza di erbe e piante spontanee, […]
Natale è ormai passato ma le feste non sono ancora finite, quindi… prima di metterci tutti a dieta (almeno col pensiero), concediamoci un ultimo peccato di gola! Scopri come preparare una golosissima chiocciola con crema al formaggio al gusto olive, pomodorini e tonno per salutare il nuovo anno con gli amici e soprattutto con gusto! […]
L’acquolina vi ha riempito completamente la bocca quando ve la portano al tavolo. E’ un trionfo di profumi, colori e sapori. Avidamente vi fiondate sul piatto (non c’è certo tempo per il consueto “buon appetito”!) ma… l’incanto si spezza drammaticamente quando capite che la vostra ambita zuppa di pesce ha le spine!! Se almeno una […]
Un’idea sfiziosa e facilissima per l’aperitivo o l’antipasto di Natale! Ti basteranno 4 ingredienti e pochi minuti per sfornare questo gustosissimo sfizio! -> Scorri in basso per la VIDEORICETTA! <- DOSI PER UN ALBERO (mica di quelli con foglie e rami eh 🙂 PRONTO IN 25′ INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta per pizza […]
“Per fare il pane bisogna svegliarsi all’alba” – Falso “Per fare il pane ci vuole la macchina del pane” – Falso “Il pane buono viene solo con il lievito madre” – Falso “Vabbè è indiscutibile che il pane è difficile da fare” – Falsissimo! Dopo tutte queste smentite un tentativo me lo dovete! Sofficissimo e […]
Lo so lo so! Sono stata latitante per qualche giorno.. ma non temete, non ho scordato la cucina! Sono solo un po’ impegnata in una nuova avventura ai Mercatini di Natale di Cimego dove quest’anno è arrivata anche GetBready 🙂 con qualche ricetta dolce delle feste (queste mica le pubblico! ve le do di persona […]
Una ricetta veloce e sfiziosa per creare un golosissimo fiore di pasta sfoglia con crema al salmone e broccoli! ottimo come antipasto e – perché no – come centrotavola per le feste! –> Scorri in basso e guarda la VIDEORICETTA! <– DOSI PER 1 FIORE PRONTO IN 30′ INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia […]