My Italian Comfort Food
Una vera esplosione di gusto: i cannelloni al pesto e ricotta sono una versione deliziosa di un classico della cucina italiana, ideale per chi non ama la carne oppure per chi ha voglia di un sapore diverso dal tradizionale “ricotta e spinaci”. Questo goloso ripieno, soffice e profumato, è accarezzato da una vellutata besciamella e […]
In questo piatto c’è un po’ tutto: la croccantezza della sfoglia, un ripieno morbido e saporito ed una dolce salsa di pomodorini che coccola il palato! Una vera delizia da proporre come antipasto per un’occasione speciale! Tutto il gusto del pesce di lago racchiuso in un guscio croccante! DOSI PER 4 PEZZI PRONTO IN […]
Ma quanto sono deliziose queste ciabattine! E non solo per via del goloso ripieno a base di mortadella e ricotta, ma anche per il pane fragrante e rigorosamente preparato in casa. Sono una grande appassionata di questo tipo di ricette, soprattutto quelle che prevedono l’utilizzo del lievito di birra (eh lo so la pasta madre […]
Vi avviso subito: se non vedete il sale nella lista degli ingredienti non è perché l’ho dimenticato (non questa volta! 😊 ). Semplicemente qui non serve! Le cozze, prelibati frutti del mare, contengono tutto il buono del mare e per assaporarle al meglio non servono tanti ingredienti. Oggi le facciamo ripiene al forno! DOSI […]
Delicata come le loro carezze, ma con un fragrante disco di frolla: perché le mamme si sono dolci e care, ma anche tanto forti! Per il giorno della festa della mamma desidero omaggiarle tutte (me compresa, ed è la prima volta!) con questo dolce pensiero: una nuvola farcita di crema al latte e mascarpone arricchita […]
Era davvero da tanto tanto tempo che volevo preparare questo timballo e finalmente l’ho fatto! Lo avevo assaggiato in versione monoporzione in un bellissimo locale vista tramonto a Favignana, di quelli che illuminano il cielo di un meraviglioso arancio intenso. Che ve lo dico a fare, non vedo l’ora di tornarci ma per il momento […]
Semplici ma sempre graditi, i gamberi in sfoglia sono ideali come antipasto o per l’aperitivo. Speciali perché hanno una sfoglia croccante che custodisce tutto il tenero sapore del mare. Cucinarli è molto semplice e veloce proprio come mangiarli! Ecco la ricetta in poche e semplici mosse: DOSI PER 20 PEZZI PRONTO IN 15’ […]
Soffice, delicata e profumata: questi sono i tre aggettivi che meglio descrivono questa nuvoletta golosa. Una torta ottima per la colazione e la merenda, specialmente ghiotta se servita con un cucchiaio di crema a parte ed una colata di sciroppo di ciliegie. DOSI PER 1 TEGLIA 22- 24 CM DI DIAMETRO PRONTO IN 1h […]
Avete presente la classica torta pasqualina? Ecco questa è un’ottima variante fatta con gli asparagi! Il ripieno è cremoso e soprattutto con la sorpresa: le immancabili uova che in questo periodo la fanno da padrone. Preparare questa squisitsa torta salata è molto facile e vi farà fare proprio un bel figurone 😉 provare per credere! […]