My Italian Comfort Food
Umida e col gocciolone di cioccolato che scende quando si taglia la fetta… no non è un sogno, ma la prossima deliziosissima torta che dovete assolutamente provare! Oggi vi svelo la sua ricetta, che in poche semplici mosse vi porterà alla scoperta della più buona torta da colazione che ho preparato negli ultimi tempi. È […]
Se dovessi rappresentare Roma con un quadro come lo dipingeresti? Beh sul soggetto si può davvero spaziare, ma la scelta dei colori è più che obbligata! Ecco allora il mio omaggio alla capitale: una torta salata giallorossa davvero carica di gusto! è a base di pasta fillo, patate, peperoni e salsiccia – insomma uno spezza […]
Che soddisfazione! Vi hanno regalato il fornetto Ferrari ma non sapete bene come usarlo? Niente paura: in questa ricetta vi svelo tutti i miei trucchi per preparare un’ottima pizza in casa che non ha proprio nulla da invidiare a quella della pizzeria! Armatevi di farina e preparatevi ad invitare a cena tanti, tanti amici! Una […]
Un bocconcino premio è in arrivo! A volte basta davvero un morso per sentirsi meglio dopo una giornata impegnativa oppure per gratificarsi delle piccole grandi vittore quotidiane. Ecco allora che queste sfogliatine fanno al caso nostro: due fragranti dischetti di pasta sfoglia farciti con marmellata alle more e crema diplomatica alla granella di nocciole. Credetemi: […]
Oggi risolviamo una volta per tutte uno dei grandi problemi che ci affliggono da sempre: le cipolle che si bruciano sopra la pizza!! Se è successo anche a voi, oggi vi propongo un metodo infallibile e facilissimo per cuocerle a dovere senza rischiare di rovinare la cena. Il segreto?… è tutta una questione di punti […]
Pronti a festeggiare? Eccome! Facciamolo a dovere ad iniziare dall’aperitivo! Ecco dunque la mia proposta per il pranzo di Natale: una sfoglia a forma di campanella farcita a freddo con il classico antipasto misto all’italiana. Si prepara in anticipo, si serve a temperatura ambiente e soprattutto fa contenti tutti perché si può farcire praticamente tutto: […]
Soffice soffice, questa torta è proprio così. Una morbida nuvola di pan di spagna farcita con deliziosa crema pasticcera, marmellata e mele caramellate. E non è finita qui: perché a far innamorare anche i più restii sarà la croccante copertura di sfoglia glassata. Che delirio! DOSI PER 1 torta 24 cm PRONTO IN 1h […]
Questa volta no, niente patate al forno con l’arrosto. Se anche voi durante pranzi e cene per così dire “allargate” vi siete ritrovati vostro malgrado ostaggio dalla padella delle patate (che devono essere vegliate come un pulcino da mamma chioccia), quest’anno aderite al partito “io cucino in anticipo” e godetevi il pranzo insieme a tutti […]
Questa mattina mi sono svegliata ed ero già in ritardo! Aiuto! Tra mille commissioni, il tempo di cucinare è davvero risicato.. peccato però che la fame urli comunque a gran voce! Che fare? Dai la soluzione arriva rapidissima con queste gustosissime cotolette di maiale dalla crosticina saporita e croccate, cotte in forno. Una variante più […]