My Italian Comfort Food
I momenti speciali vanno vissuti appieno. Per questo, per la festa della mamma, ho pensato ad una ricetta fresca e golosa che però si possa preparare anche all’ultimo minuto. Bando alla cucina delle lunghe ore e procedimenti, oggi l’importante è stare insieme. DOSI PER 12 TRIANGOLI PRONTO IN 30’ INGREDIENTI 3 cucchiai di […]
Buon compleanno getBready! Il 3 maggio di due anni fa un arrosto (manco tanto ben fotografato) mi introduceva al mondo digitale. Reduce da un periodo di cambiamento, avevo sentito allora più che mai l’esigenza di dedicarmi ad un progetto che fosse tutto mio. Nel bene e nel male. E’ stato un salto dal trampolino, il […]
Tutto merito di Claudia. Il periodo era quello dei caffè macchiati corretti Baileys pre-partita. Un rito, il nostro rito, prima dei match di pallavolo. Compagna di banco e di innocenti scorribande adolescenziali, mi viziava quando al compleanno portava a scuola il suo plumcake al cioccolato: il migliore. Tagliato a bocconcini e conservato in un contenitore […]
E’ arrivata la primavera e con lei la voglia di cucinare un dolcetto colorato e profumatissimo! Un croccante guscio di frolla accoglie una fresca crema al cocco. Irresistibile la copertura con fragole e lamponi. Assolutamente da provare: è facilissima ed accontenta proprio tutti. DOSI PER 8-9 CROSTATINE PRONTO IN 30’ INGREDIENTI 250 g […]
Niente torta mimosa nè fragole o bocconcini color rosa, io quest’anno le donne le festeggio con mandorle e albicocche! L’augurio che oggi faccio a tutte noi è di trovare il coraggio di dedicarci a ciò che più ci dà soddisfazione: sia nella famiglia, nel lavoro, nell’amore o nel tempo libero.. del resto “qualcuno mi ha […]
Lo ammetto: la ricetta originale prevede di fare la pasta in casa. Diciamo allora che questa è una versione super rapida dello strudel di mele, di quelle che in pochissimo tempo sono belle che pronte per una merenda che non era programmata. Non tremate quindi se gli amici suonano alla porta senza aver avvisato, controllate […]
Sei hai tempo e ti vuoi mettere alla prova con una ricetta particolare ecco qui le mini red velvet, le tortine rosse monoporzione di tradizione americana farcite con la crema al mascarpone. Vellutate e profumatissime, ideali per le occasioni speciali. DOSI PER 8 PERSONE PRONTO IN 1h 30’ INGREDIENTI 150 g di burro […]
Sono abituata ad associare Capri ai limoni o al massimo al piatto freddo per eccellenza a base di pomodoro e mozzarella, eppure la “caprese” è anche un torta (squisita) a base di mandorle e cioccolato. Consigliatissima. DOSI PER 1 teglia 22 cm PRONTO IN 1h 10’ INGREDIENTI: 1 tavoletta e mezza di cioccolato […]
La torta di mele (come le altre torte da impasto morbido arricchite di frutta) è sempre stata una scommessa. Sarà per la quantità di frutta, di lievito, per il tempo di cottura o chissà cos’altro, ma diverse volte mi è capitato di scoprire ( tragicamente a cottura ormai ultimata) che qualcosa non aveva funzionato: il […]