My Italian Comfort Food
Quando penso a un dolce penso sempre al cioccolato, è inutile! Dopo la scoperta della crostata al farro, pere e cioccolato appunto (che vi straconsiglio di assaggiare perché è deliziosa!!!) volevo provarne una versione diciamo simile, ma ancora più cremosa. Ecco allora che è arrivata lei: la crostata cremosa bicolore dove l’ormai collaudatissima frolla della […]
Che bello questo periodo: quello delle arance profumate! Bando alle fialette e polverine per aromatizzare i dolci, oggi saranno succo e scorza d’arancia a rendere questo sofficissimo plumcake davvero indimenticabile! La sua preparazione è molto semplice: si tratta infatti del classico dolce da colazione con una marcia in più, ovvero la glassa all’arancia! […]
SOS biscotti decorati! Quante, quante ma quante volte ho cercato la ricetta per fare una glassa adatta per scrivere sui biscotti! fra procedure lunghe, complicate e ingredienti introvabili finalmente ho scovato la luce in fondo al tunnel, e da quel momento in avanti non ho più cambiato ricetta! Grazie quindi al blog USA del marchio […]
Quando avete un languorino, ma di “Ambrogio” non se ne vede manco l’ombra è l’ora di preparare questi dolci trancetti! Ah ah ah! almeno così faccio io! Si tratta di bocconcini a base di crema al mascarpone e marmellata di albicocche, dolci e soffici, particolarmente consigliati – viste le loro dimensioni ridotte – come fine […]
In cerca di un’alternativa gustosa al miele? Magari da spalmare sulle fragranti fette biscottate della mattina? Eccola!! È la mia crema spalmabile di mele (validissima alternativa sprint alla composta che per essere pronta richiede diversi passaggi!) Si fa in un baleno, è sana e davvero gustosa! DOSI PER 1 tazza PRONTO IN 15’ […]
La stagione è quella giusta: le mele sono appena state raccolte e sanno sprigionare profumi ed aromi incredibili. Non potevo resistere alla tentazione di cucinarle immediatamente! E così è stato… Il risultato è una torta strepitosa: una pasta soffice che incontra la golosità delle mele… ma credetemi quello che vi farà innamorare sarà la crosticina […]
Quanto mi è mancato il cacao! Ammetto che quando si tratta di dolce (partendo dalla colazione fino ad arrivare al dessert chic del ristorante) io opto sempre lui. Sa trasformare un impasto basico in una vera golosità senza peraltro aggiungere grassi (il che non è male, no?). Visti i suoi millemila pregi non potevo non […]
Ve la ricordate la banana split? La coppa gelato anni 80-90′ più ambita dagli allora bambini della mia generazione! Ecco, in un momento di flashback, scaturito dal portafrutta che sta sul tavolo in cucina (ch ringrazio per la dritta), ho pensato di preparare un bel dolcetto con le banane. E visto che il periodo del […]