My Italian Comfort Food
Il segreto per un ottimo spaghetto alle vongole è solo uno e oggi ve lo svelo. Si tratta di un piccolissimo accorgimento, tanto facile quando necessario, per trasformare una tristissima pasta scondita con giusto due vongole in una cremosa e vellutata bontà. Preparate le papille che oggi sembrerà di stare al mare! DOSI PER […]
Anche voi golosi di biscottini natalizi? Ecco qui la ricetta per crearne facilmente una bella scorta partendo da un impasto base, da aromatizzare a piacere con cacao, nocciole e cocco. Semplici e gustosissimi sono il passatempo ideale per trascorrere un caldo pomeriggio in cucina insieme ai più piccoli. DOSI PER 80 BISCOTTI PRONTO IN […]
Sapori sinceri e genuini, quelli per così di “caldi”, che sanno tanto di cene rustiche e casalinghe. Oggi siamo decisamente ben lontani dai blasonati piatti gourmet, quelli che per impiattarli ci vuole minimo minimo il diploma all’artistico, e che per decidere da dove iniziare a mangiarli servono le istruzioni. Niente paura quindi, prendete il primo […]
La spirale verde nel polpettone? Si, si può fare a casa ed è anche facile facile! Il polpettone viene tenerissimo, gustoso e soprattutto è fatto di soli ingredienti genuini, senza aggiunte di chissà quale conservante dal nome impronunciabile. E’ comodissimo perchè si può cuocere in anticipo e scaldare all’ultimo momento tagliato a fette. Ecco per […]
È la regina di feste e buffet ed ha pure l’effetto sorpresa: un cornicione morbido e squisitamente farcito! Per realizzarla basta uno schiocco di dita: al resto ci pensa il forno di casa, fedelissimo alleato di chi ha ospiti da accontentare ma ad impazzire in lunghe preparazioni proprio non ci pensa. Oggi ve la propongo […]
Se siete già in cerca di idee molto molto pratiche per le feste di Natale questa ricetta fa per voi e vi spiego perché: – Sporcherete solo e dico solo 1 teglia! (niente pentole, ciotole, fruste, mestoli vari da mettere in lavastoviglie, non è meraviglioso?) – Dei 30 minuti di preparazione, 25 sono quelli di […]
Un’idea pratica per portare un pranzo buono e sano al lavoro. Non servono lunchbox modaioli o scalda vivande ipertecnologici, ma giusto una bustina per contenere questa soffice ghiottoneria. Un pasto completo dove spinaci e pancetta incontrano la gratificazione del carboidrato: altro che tramezzino della macchinetta, oggi facciamo spazio ad un signor plumcake! DOSI PER […]
Oggi vi propongo qualcosa di diverso. Se è vero che la torta con la nutella è sempre gradita, è altrettanto vero che a volte provare un gusto differente sa regalare inaspettate soddisfazioni. E così è stato per questa ciambella decisamente rustica, che ha il sapore dei ricordi d’infanzia. Tutto merito dell’aroma del grano saraceno che […]
Classici allo speck, ripieni di formaggio filante, o magari alla barbabietola: di canederli se ne vedono di tutti i tipi! Oggi ci gustiamo quelli verdi, preparati con gustosi spinaci che tanto piacciono a grandi e piccini. –> Con questa ricetta partecipo al concorso #ViaggioInItalia DeRica, clicca qui per votarmi! <– DOSI PER 10 CANEDERLI PRONTO […]
Giudice chi? io? L’invito è stato davvero inaspettato, ma assolutamente gradito. Abituata (che già è un parolone) a stare dalla parte di chi spadella, questa volta mi sono trovata catapultata nell’altro fronte, quello della giuria. Che responsabilità! (l’espressione qui sotto rende l’idea della mia scioltezza: mancano giusto le cuffie e poi sono pronta a rispondere […]