My Italian Comfort Food
Da quando l’ho provata la prima volta, il danubio è una di quelle ricette che periodicamente devo assolutamente portare in tavola. Si tratta di una torta salata molto versatile perché la si può farcire in mille modi (sia con ripieno dolce che salato). SOFFICISSIMA, è l’ideale per l’aperitivo /antipasto nei giorni di festa, ma – […]
La treccia la puoi preparare con l’impasto pronto… però se ti piace bella soffice ti consiglio di usare la mia ricetta per l’impasto. In inglese si dice “fluffy”, in italiano si traduce con le mille “bollicine” che si formano nell’impasto quando – una volta premuta fra le dita e poi rilasciata – la focaccia si […]
La leggenda narra che dei semi dimenticati da secoli furono un bel giorno ritrovati alla soglia degli anni ’50, da un eroico pilota americano proprio in una tomba egizia, tra oggetti dorati, mummie e chi più ne ha più ne metta. Coltivati con cura ed amore i semi antichi diedero vita ad una farina dal […]
La morte loro? Di sicuro imbottite con un generoso strato di stracchino e fette di mortadella soffice. Le focaccine sono uno sfizio irresistibile, reso ancora più goloso dal profumo di basilico con cui sono personalizzate. Ricetta light? Eh no, non lo è proprio… ma la soddisfazione che ti regalano quando affondi il morso è impagabile. […]
Altro che ambi-pur, io quando voglio profumare la casa impasto e accendo il forno 🙂 Per ritrovare l’aroma dell’estate anche quando ci siamo ormai dovuti arrendere all’arrivo della stagione più fredda, io preparo questi croccanti grissini. Assaporati ad occhi chiusi mi riportano dritta dritta al mare. DOSI PER 1/2 KG PRONTO IN 2h 45′ […]
Solo chi mi conosce da meno di 20 secondi ancora non sa quanto amo pane, pizze, focacce & C. Consapevole di non essere certo l’unica al mondo affetta da tale (squisita) patologia, oggi ho voluto perseverare sul tema postando questa chicca: una pizza alta farcita un pò alla parmigiana. Succosi pomodorini affondano nella salsa di […]
La vaschetta dei pomodorini stanzia in frigorifero da ormai troppo tempo? Ti serve una soluzione rapida e sfiziosa prima di dover gettare gli amati ciliegini (e sarebbe un vero peccato!) Con questa video-ricetta, in poche e semplici mosse, puoi dar vita ad una soffice focaccia, per una cena veloce o un aperitivo originale. I pomodorini, […]
I lievitati: in assoluto i miei preferiti! La mia passione per la cucina è tutta merito loro: adoro cucinarli e anche mangiarli a tutte le ore (colazione compresa). L’altra sera avevo voglia di qualcosa di diverso, che fosse soffice e goloso come una pizza ma con profumo diverso. E’ così che è nata questa ricetta […]
Idea veloce e chic per l’apertitivo o la cena di ferragosto? Eccola in arrivo! Pochi e semplici ingredienti ti permetteranno di fare un figurone con gli ospiti che faticheranno a credere quanto poco tempo ci hai impiegato a preparare questa delizia 😉 DOSI PER 4/6 PERSONE PRONTO IN 30′ INGREDIENTI 2 dozzine di […]