Primi piatti – Pagina 10

29AGO

Risotto salsiccia e brie

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 35’ INGREDIENTI 1 cucchiaino di cipolla tritata 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Rosmarino q.b. 2 salsicce fresche 240 g di riso carnaroli ¼ di bicchiere di vino bianco secco 1 l di brodo vegetale 1-2 cucchiaini di dado vegetale 1 cucchiaino di burro 1 fettina […]

12AGO

Gnocchi di ricotta

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 15’ INGREDIENTI 500 g di ricotta (2 vaschette) 2 uova 180 g di farina 5 cucchiai di Parmigiano 1 pizzico di sale 2 noci di burro Acqua e sale grosso q.b. 2-3 cucchiai di Parmigiano STEP 1: FAI L’IMPASTO DEGLI GNOCCHI In una ciotola mischia […]

04AGO

Spaghetti alla carbonara

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 15’ ( 6’ preparazione, 9’ cottura) INGREDIENTI 360 g di spaghetti acqua e sale grosso q.b. 250 g di guanciale a dadini (oppure pancetta affumicata) 4 tuorli d’uovo 4 cucchiai di pecorino romano grattugiato ( se non ti piace, usa il parmigiano) pepe nero q.b. […]

25LUG

Tagliolini freschi con salmone e zucchine

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 15’ INGREDIENTI 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaino di cipolla tritata 3 zucchine tagliate a striscioline Sale q.b. 100 – 150 g di salmone affumicato ¼ di bicchiere di vino bianco secco 4 cucchiai di passata di pomodoro 250 g di tagliolini […]

21LUG

Insalata di riso

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 20’ INGREDIENTI 8 pugni di riso per insalate 2 pugnetti di piselli surgelati Acqua q.b. Sale grosso q.b. 1 confezione di wurstel 1 fetta di prosciutto cotto dello spessore di ca. 5 mm 1 fetta di formaggio tipo fontina (io ho usato Fontal Cavalese) 1 scatoletta […]

11LUG

Parmigiana light

DOSI PER 2 PERSONE PRONTO IN 15’ INGREDIENTI 1 melanzana lunga 1 mozzarella 1 pomodoro (tipo a grappolo) Olio q.b. Sale q.b. Basilico q.b. STEP 1: AFFETTA GLI INGREDIENTI Taglia la melanzana, la mozzarella ed il pomodoro a fettine dello stesso spessore. STEP 2: GRIGLIA LA MELANZANA Metti in […]

23MAG

Risotto con carciofi

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 35’ INGREDIENTI Acqua fredda q.b. 1 limone 2 – 3 carciofi 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di cipolla tritata 1 l di brodo vegetale 1-2 cucchiaini di dado vegetale (clicca per la ricetta) 240 g di riso carnaroli ¼ di bicchiere di […]

10MAG

Spatzle con asparagi e salsa al gorgonzola

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 25’ INGREDIENTI 3 uova 130 g di acqua fredda 240 g di farina 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva Noce moscata e sale q.b. Ca. 10 asparagi lessi 1 cucchiaio di burro 2 cucchiai di Gorgonzola 3 cucchiai di latte Sale q.b. STEP 1: […]

03MAG

Linguine gamberi zucchine e curcuma

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 15’ ( 6’ preparazione, 9’ cottura) INGREDIENTI 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaino di cipolla grattugiata 2 zucchine medie tagliate a cubetti Sale q.b. 15 gamberi (freschi o decongelati), puliti ¼ di bicchiere di vino bianco secco 360 g di linguine acqua e sale […]

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Categoria: Primi piatti