Ricette lampo – Pagina 23

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Insalata di finocchi ed arance

DOSI PER 2 PERSONE PRONTO IN 5’ INGREDIENTI succo di ½ arancia 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Sale q.b. 1 arancia 1 finocchio STEP 1: PREPARA IL CONDIMENTO Spremi mezza arancia e metti il succo in una ciotola insieme all’olio ed il sale. Sbatti bene con una […]

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Tagliolini freschi con salmone e zucchine

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 15’ INGREDIENTI 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaino di cipolla tritata 3 zucchine tagliate a striscioline Sale q.b. 100 – 150 g di salmone affumicato ¼ di bicchiere di vino bianco secco 4 cucchiai di passata di pomodoro 250 g di tagliolini […]

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Sfogliatine alle pesche e pinoli

DOSI PER 10 SFOGLIATINE PRONTO IN 15’ INGREDIENTI 4 pesche gialle 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare Pinoli q.b. Zucchero al velo q.b. STEP 1: TAGLIA LE PESCHE Sbuccia le pesche e tagliale a fettine. STEP 2: TAGLIA LA PASTA SFOGLIA. Fodera una teglia da forno con carta forno. […]

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Insalata di riso

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 20’ INGREDIENTI 8 pugni di riso per insalate 2 pugnetti di piselli surgelati Acqua q.b. Sale grosso q.b. 1 confezione di wurstel 1 fetta di prosciutto cotto dello spessore di ca. 5 mm 1 fetta di formaggio tipo fontina (io ho usato Fontal Cavalese) 1 scatoletta […]

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Involtini di carpaccio alla robiola

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 5’ INGREDIENTI 200 g di robiola Sale e pepe q.b. 16 fettine di carpaccio di manzo freschissimo 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Sale q.b. 4-5 gocce di succo di limone STEP 1: PREPARA LA FARCIA In una ciotola ammorbidisci la robiola […]

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Parmigiana light

DOSI PER 2 PERSONE PRONTO IN 15’ INGREDIENTI 1 melanzana lunga 1 mozzarella 1 pomodoro (tipo a grappolo) Olio q.b. Sale q.b. Basilico q.b. STEP 1: AFFETTA GLI INGREDIENTI Taglia la melanzana, la mozzarella ed il pomodoro a fettine dello stesso spessore. STEP 2: GRIGLIA LA MELANZANA Metti in […]

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Pesto genovese

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 5’ INGREDIENTI 2 mazzetti di basilico fresco (le foglie) ¾ o 1 bicchiere di olio extra vergine d’oliva 4-5 cucchiai di parmigiano 1 spicchio di aglio (se piace, io non lo metto) 1 pugno di pinoli 1 pizzico di sale grosso STEP 1: LAVA IL […]

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Fettine di manzo alla pizzaiola

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 25’ INGREDIENTI: 12 fettine di manzo farina bianca senza glutine (o semplice “00” se non hai problemi di intolleranze al glutine) q.b. (1-2 cucchiai) 1 cucchiaino di cipolla tritata 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva ½ bicchiere di vino bianco o Prosecco 1 bicchiere di passata […]

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Insalata di frutta

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 10’ INGREDIENTI 4 albicocche 3 pesche 1 ananas fresco 1 cestino di more 1 cestino di mirtilli Zucchero al velo q.b. STEP 1: LAVA LA FRUTTA Lava accuratamente la frutta sotto l’acqua (ad eccezione dell’ananas). STEP 2: TAGLIA LA FRUTTA Dividi le albicocche a […]

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Scaloppine con speck e Grana

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 15’ (5’ preparazione, 10’ cottura) INGREDIENTI 12 fettine di lonza farina bianca senza glutine (o semplice 00) q.b. (1-2 cucchiai) 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva ½ bicchiere di vino bianco o Prosecco Sale e pepe q.b. 12 fettine di speck 2 […]

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Categoria: Ricette lampo