My Italian Comfort Food
Croccanti fuori e teneri dentro, senza dimenticare il golosissimo cuore di formaggio filante: come lo vogliamo chiamare se non AMORE? I nuggets già nella versione tradizionale sono davvero irresistibili, figuriamoci se sono arricchiti con spinaci e formaggio! Ascoltate un consiglio, fate felici i vostri bambini, i vostri amici e voi stessi: provateli! DOSI […]
Un secondo di carne tenerissimo, che piace a grandi e piccini e che si può tranquillamente preparare in anticipo e scaldare quando è sera ed il tempo per preparare la cena proprio non c’è? Eccolo! Dopo le polpette, il mio piatto di carne preferito. Scarpetta obbligatoria! DOSI PER 12 INVOLTINI PRONTO IN 55’ […]
A casa li preparo spesso perché piacciono tanto. Quella degli spinaci cremosi non è certo una ricetta complicata, ma un modo per mangiare questa verdura in maniera un po’ più saporita. Con pochissimi accorgimenti potrai trasformare un semplice, classico contorno in una vera e propria delizia grazie a pinoli e formaggi. DOSI PER 2-3 […]
Oggi spazio ai vizi, ben accetti soprattutto se sono facili e veloci da realizzare! Un semplice fritto misto a base di calamari e gamberi, se preparato con pesce fresco, ha il potere di rigenerare anche dopo la più grigia giornata no. Non ci credete? allora provatelo e smentitemi 🙂 DOSI PER 4 PERSONE PRONTO […]
Voce fuori dal coro o no, a me i fagioli piacciono tantissimo! soprattutto se piccanti. Pepe, peperoncino, pomodoro e salsiccia li accompagnano in questa ricetta piuttosto sbrigativa ma davvero molto saporita. DOSI PER 2-3 PERSONE PRONTO IN 25′ INGREDIENTI 1 cucchiaino di cipolla tritata 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 […]
Polenta gialla, una padellata di patate al burro (ma di quelle rigorosamente cotte nel forno della stufa!) e salsicce al sugo. Se dovessi ricordare mia nonna con un menù lo farei così. Piatti semplici e sostanziosi al tempo stesso che sapevano far apparire un sorriso sul visetto di una bambina che non era proprio facile […]
Si può gustare un ottimo polpettone farcito anche durante la settimana senza per forza dover attendere il weekend o fare i salti mortali per preparalo di ritorno dal lavoro? La risposta è decisamente si! Per non rinunciare a dei secondi piatti gustosi anche nelle cene infrasettimanali io mi organizzo cosi: preparo il tutto il sabato, […]
A casa mia le zucchine si sono sempre mangiate in mille modi, questa però è la versione in cui le preferisco. Grazie all’uovo (ben cotto s’intende eh!) restano soffici e cucinarle è un gioco da ragazzi. Se ti manca un’idea molto pratica ma al contempo diversa per portarle in tavola, questa è di sicuro la […]
La chiamo “la ricetta della pazienza” perché non è che sia pronta proprio in 5 minuti… anche se – di fatto – si prepara praticamente da sola! Ideale per quei pranzi fra amici dove ci si può tranquillamente perdere in luuunghe chiacchiere mentre il forno cuoce, per poi abbuffarsi in allegra compagnia. DOSI PER […]