My Italian Comfort Food
Polpette già fatte, crocchette anche… mmm… Ah! Ecco! Mancano gli involtini ripieni! Sono un secondo piatto gustosissimo e grazie al loro sapore delicato ed alla loro tenerezza, conquistano anche il palato dei più piccoli! DOSI PER 12 INVOLTINI PRONTO IN 1h INGREDIENTI 400 g di macinato misto (maiale e manzo) 1 uovo 4 […]
Cerchi un ottimo modo per mangiare qualcosa di sano senza rinunciare al gusto? Allora non perderti questa ricetta! Con me ha funzionato sin da bambina: è l’unica soluzione che mia mamma si inventò per farmi mangiare le coste! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 30’ INGREDIENTI 1 mazzo di coste 2 cucchiai […]
Se alla domanda :”Stasera pollo?” ti senti rispondere “No grazie, il pollo non sa di niente”, questa è la ricetta che fa per te! Tenerissime rondelle in salsa, farcite con prosciutto e formaggio nobiliteranno (eccome) il tuo secondo! DOSI PER 2-3 PERSONE PRONTO IN ’45 INGREDIENTI 1 petto di pollo, aperto e battuto […]
Il mito secondo il quale le ricette vegetariane sono una rinuncia alla buona tavola lo voglio sfatare oggi con questa ricetta! un secondo saporito, salutare che piace anche ai bambini. I broccoli poi sono ricchi di vitamine e sali minerali ed hanno il grande vantaggio di stimolare il senso di sazietà. Ecco, allora possiamo fare […]
Un piatto unico ricco di gusto e diverso dal classico spezzatino. Per questa ricetta niente pomodoro, qui il pollo… va in bianco! DOSI PER 3-4 PERSONE PRONTO IN 45’ INGREDIENTI 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio di trito di sedano, carota e cipolla Rosmarino q.b. 2 cucchiai di piselli […]
E’ un piatto unico a base di farina di mais originario di un piccolo borgo Trentino, Cimego. La sua avvincente storia scorre su un filo, a metà tra leggenda e realtà e narra di mastri fabbri, scomuniche e soprattutto streghe. Pare siano state proprio loro, grazie ad una sconfinata conoscenza di erbe e piante spontanee, […]
Mi piace quando una ricetta antica come questa, dopo decenni di messa al bando , torna prepotentemente alla ribalta grazie alle benefiche proprietà delle materie prime e ad un’impareggiabile leggerezza! Fidati, mai assaggiata la verza cosi! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 50’ INGREDIENTI 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di cipolla […]
L’acquolina vi ha riempito completamente la bocca quando ve la portano al tavolo. E’ un trionfo di profumi, colori e sapori. Avidamente vi fiondate sul piatto (non c’è certo tempo per il consueto “buon appetito”!) ma… l’incanto si spezza drammaticamente quando capite che la vostra ambita zuppa di pesce ha le spine!! Se almeno una […]
