Ad alcuni possono non piacere, ma se li prepari cosi i cavolfiori sono all’altezza di una lasagna! Una crosticina dorata e saporita cela un cuore morbido di golosa besciamella per un’autentica festa di sapori… DOSI PER 3-4 PERSONE PRONTO IN 30’ INGREDIENTI 1 cavolfiore 2 lt acqua 1 pugnetto di sale grosso […]
Categoria: Secondi piatti
Fusi di pollo alla pancetta
Perché preparare i fusi di pollo alla pancetta? Perché sono fatti di ingredienti semplici che costano poco! Perché si preparano in fretta…e soprattutto si sciolgono in bocca! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 35’ INGREDIENTI 8-10 fusi di pollo 15 fettine di pancetta (stesa) 2 cucchiai di trito di sedano, carota e […]
Funghi trifolati
Persico panato agli aromi
Chi l’ha detto che pesce e formaggio non vanno d’accordo? Io questo abbinamento lo adoro! Una croccante e saporita panatura, custodisce un filetto di pesce (locale!) che, per il suo delicato sapore, piace anche ai più piccoli. Ce l’avete la canna? Si va a pesca! DOSI PER 8 FILETTI PRONTO IN 10’ INGREDIENTI […]
Polpette al sugo
Sofficissime, sono le preferite del mio caro amico Fede! Ad ogni pranzo in montagna lui si occupa della polenta di patate ed io di queste morbide delizie al sugo… consigliatissime! DOSI PER 10 POLPETTE PRONTO IN 1h INGREDIENTI: 400 g di macinato misto (maiale e manzo) 1 uovo 4 cucchiai di Parmigiano 4 […]
Torta salata di melanzane e patate
Ha un sapore delicato che conquista grazie all’abbinamento tra melanzane e maggiorana. Una torta salata diversa dal solito per una cena a casa o, perché no, da portare dagli amici. DOSI PER 1 TEGLIA CIRCOLARE (diametro 24 cm) PRONTO IN 1 h INGREDIENTI 2 patate Acqua e sale grosso q.b. 1 melanzana […]
Crocchette della nonna
Galletto in casseruola
Non servono ricette complicate per un secondo gustoso che piace a grandi e piccini! Questo galletto, semplice da cucinare, è infatti un ottimo secondo piatto, tenero dentro e croccante fuori! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 55’ INGREDIENTI 1 galletto ruspante tagliato a pezzi Acqua e aceto q.b. 3 cucchiai di olio […]
Polpettone di fagiolini e patate
Sono gli ingredienti semplici, quelli della tradizione contadina a fare di questo secondo piatto una vera delizia. Patate, fagiolini, uova e poco più… per una ricetta tanto semplice quanto gustosa, quella della mia nonna. DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 1 h INGREDIENTI: 800 g di fagiolini 4 patate 1 cucchiaio di […]
Seppie e piselli al pomodoro
Pesca fortunata quella di questa mattina.. che ci porta in tavola un classico : le seppie con i piselli in umido, variante gustosa al pomodoro 🙂 DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN ‘35 INGREDIENTI 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di cipolla tritata 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 800 […]