My Italian Comfort Food
La prima volta che l’ho preparata è stato in onore di Claudia e Luca, che insieme alla famiglia erano passati a trovarmi nella nuova casa. Siamo amici da sempre e, nonostante le occasioni per vedersi non siano moltissime, quando ci ritroviamo tra noi sembra che il tempo si sia fermato: siamo sempre gli stessi compagni […]
Le torte con la ricotta e il cioccolato mi hanno sempre fatto una gran gola, sissignore! Dovevo quindi provvedere quanto prima a pubblicarne una e nel farlo ho voluto/dovuto un pochino – giusto un pochino – eccedere di golosità… Perché si: c’è la ricotta e pure il cioccolato in pezzi… ma io ho aggiunto anche […]
Dicono che il 3 sia il numero perfetto.. se è vero o no io non lo so, ma di certo il compleanno lo festeggiamo! Oggi, 3 maggio di questo 2020 bisestile, pandemico e soprattutto eccezionale per via del fatto che persino la mia insospettabile metà si è cimentata a sorpresa in cucina, il blog compie […]
No non è un cordon bleu… anche se gli somiglia parecchio! Queste dorate cotolette racchiudono un segreto che vi svelo subito subito perchè i segreti, in cucina, proprio non fanno per me 🙂 Dentro la croccante panatura si nasconde una deliziosa polpetta a base di cavolfiore. Provatele perchè i cavolfiori mangiati così danno tutta un’altra […]
Cosa c’è di meglio della soddisfazione che regala il pane fatto in casa? Io lo so, io lo so!! È la soddisfazione del primo morso dato alla focaccina quando è ancora calda, mentre senti scricchiolare la crosticina sotto i denti ed affondi in un boccone soffice e salato insieme. Vero paradiso, per toccarlo con un […]
Dopo il goduriosissimo pain au chocolat proseguo nella saga dei lievitati dolci da massima soddisfazione con una ricetta decisamente meno impegnativa, ma che regala un ottimo risultato. Bastano neanche 3 ore in tutto (!) per trasformare un po’ di farina in una brioche soffice e bella farcita. Fidatevi e provate, sono consigliatissime queste treccine! […]
Prendiamoci per la gola e facciamolo per bene! Oggi la giornata la dedichiamo a questa originale torta, all’assaggio molto cremosa, budinosa oserei dire! un po’ come certi dolci di origine britannica. Le banane regalano un sapore unico ed inconfondibile ed aiutano a mantenere il dolce super cremoso. Una volta nella vita s’ha da provare! …Anche […]
Non sarà perfetto ma buono lo è davvero. E poi non dicono che le imperfezioni rendono unici? Questa volta tengo buona questa massima e sforno un pan bauletto farcito: pura gioia dei sensi. La ricetta semplice semplice (niente lievito madre né pieghe varie) è alla portata proprio di tutti, ed il risultato gratifica occhi e […]