My Italian Comfort Food
Ultimi scampoli della bella stagione in vista, approfittiamone allora per goderci i piccoli frutti prima che l’autunno se li porti via. Oggi vi propongo una deliziosa cheesecake in versione integrale, con una golosa salsa ai lamponi: irresistibile! DOSI PER UNA TEGLIA DA 20 CM PRONTO IN 1h 35’ (10’ preparazione, 30’ riposo, 55’ cottura) […]
Amanti del baccalà alla vicentina mi rivolgo a voi: se non avete mai assaggiato la buridda dovete assolutamente provvedere! Per chi non la conoscesse, si tratta di una sorta di zuppa di pesce che nella mia famiglia si prepara con lo stoccafisso insieme ad altri ingredienti. Come tanti piatti della tradizione il sapore è intenso […]
Da bambina credo proprio fossero il mio piatto preferito (dopo la pizza naturalmente eh eh!). All’epoca erano cilindrici e teneri teneri. Ci affondavo la forchetta impaziente di assaporare il goloso ripieno ai 4 formaggi… non prima però di averli ri-pucciati nel burro fuso in cui sguazzavano nel piatto. Non vi dico delle lotte per accaparrarsi […]
Li ho assaggiati per la prima volta ad una cena di anniversario di qualche tempo fa senza neanche troppa convinzione… del resto dentro ad un pomodoro fresco il pane è impossibile che non rimanga bagnaticcio pensavo.. e invece no! Piacevolmente ricreduta ho deciso che li avrei rifatti anch’io, naturalmente alla mia maniera (= olive taggiasche […]
Idea veloce e chic per l’apertitivo o la cena di ferragosto? Eccola in arrivo! Pochi e semplici ingredienti ti permetteranno di fare un figurone con gli ospiti che faticheranno a credere quanto poco tempo ci hai impiegato a preparare questa delizia 😉 DOSI PER 4/6 PERSONE PRONTO IN 30′ INGREDIENTI 2 dozzine di […]
É la stagione ideale per sfruttare tutto il buono della frutta, non potevo quindi non sperimentare un dolce per la colazione che fosse goloso e genuino. Pronti per riscoprire l’autentico sapore delle albicocche fresche? DOSI PER 1 TORTA PRONTO IN 1h 40’ INGREDIENTI 150 g di latte 1 baccello di vaniglia 1 tuorlo […]
