My Italian Comfort Food
Compagni della mia ricreazione scolastica per diversi anni (guai se mancavano nelle macchinette!), i cracker fanno parte di quelle voglie che ti assalgono tipicamente a metà pomeriggio, quando constati che – nonostante la tua fame – le ore che mancano alla cena sono ancora tante, troppe! Bando ai prodotti industriali (anche se ce ne sono […]
Metti una base per pizza, gli ultimi asparagi rimasti in frigo e quel pezzettino di formaggio che si fonde (che a casa mia non manca mai) et voilà l’aperitivo è bello che servito! Un’idea semplice e pratica per coccolare gli amici che passano a trovarvi a casa con qualcosina di speciale. DOSI PER 8 […]
Se sei alla ricerca di una merenda fresca, succosa con tutti i benefici delle vitamine allora devi provare i ghiaccioli alla frutta fatti in casa! Sono facili da fare ma soprattutto davvero genuini zero coloranti e zero conservanti, solo tutto il buono delle frutta fresca! DOSI PER 6 GHIACCIOLI PRONTO IN 5′ + il […]
Pratica e veloce, è un’idea semplice per un aperitivo o un pic-nic all’aperto. Qui per mangiare l’adorata parmigiana non serve la fondina! DOSI PER 9 MEDAGLIONI PRONTO IN 25′ INGREDIENTI 1 melanzana sale q.b. 1 base per focaccia (io ho usato Stuffer) 2 pomodori tagliati a fette formaggio tipo latteria q.b. […]
Anche se io il forno non lo metto al bando neanche il 15 agosto, per questa volta ho soddisfatto la voglia di pasta fredda con una versione tricolore. Del resto la stagione è quella più adatta ad un bel pic-nic! I profumi sono quelli intensi del basilico e mica di uno qualunque!Oggi ho provato addirittura […]
Gli ingredienti semplici sono il segreto di questa ricetta per un contorno vegetariano e salutare, fatto di tante verdure colorate e gustose. Se stai cercando un modo per far mangiare ai tuoi bimbi qualcosa di sano, questa è un’ottima opzione! DOSI PER ca.16 POLPETTE PRONTO IN 1h 10’ INGREDIENTI 2 patate 2 pugni […]
Io l’ho scoperto a 30 anni o giù di lì. Prima il gorgonzola manco lo potevo vedere. Eh si, infanzia triste auto-cagionata… per fortuna negli ultimissimi tempi ho recuperato (forse anche troppo abbondantemente) il tempo perduto. Lo abbino alla polenta, ai cannelloni, al risotto, ai ravioli ma dove in assoluto mi piace di più è […]
Va bene che erano presi da una lattina, versati in una padella bruciacchiata e cotti su un fuoco improvvisato in mezzo al deserto, ma i fagioli che si preparava Terence Hill mi hanno sempre fatto gola. Forse più che la ricetta era proprio la sua voracità a mettermi fame… (o meglio, forse erano i suoi […]
Si può fare una torta con soli 3 ingredienti? Si, eccola! E malgrado un’iniziale diffidenza sulla farcia (perché lo so che vi viene il dubbio che manchi una crema) vi assicuro che è completa così. Solo pasta frolla, pesche sciroppate ed amaretti per un dolce profumatissimo e dal ripieno morbido e goloso. La ricetta è […]
Se è vero che mozzarella+ pomodoro sono la coppia più bella del mondo, è altrettanto vero che la pizza, quella buona, può dare tanta soddisfazione anche con una farcitura un pò originale. Oggi vi propongo una vera delizia nata dalla fortunata combinazione di zucchine, bufala, pomodorini, salmone fresco e… menta! DOSI PER 4 PERSONE […]