My Italian Comfort Food
Mi stavo interrogando su come cucinare quel cavolfiore rimasto in frigorifero in modo pratico e mi sono detta: “Beh, e se lo condissi un pochino e lo passassi al forno senza neanche lessarlo??” Signore e signori: funziona!! È davvero ottimo e soprattutto si cucina da solo lasciandovi una bella mezz’oretta di tempo da passare come […]
Ce l’avete già l’idea giusta per la prossima torta di compleanno? Se avete abbassato gli occhi a terra grattandovi la testa col dito non temete: ci penso io! Oggi vi sfodero una signor torta: vi piace l’idea di panna e cioccolato? Ebbene sì soffice e dalla doppia, golosissima farcitura! Impossibile resisterle. DOSI PER 1 […]
Dai che per regalare un gesto affettuoso per San Valentino basta davvero poco! A Sanremo Mahmood ha confessato che per un “ti amo” ha mischiato droga e lacrime… io modestamente mi sono buttata su semolino e spinaci. Insomma dai, a ognuno il suo! Ma vi assicuro che se la sua canzone è semplicemente meravigliosa – […]
C’è un grande interrogativo che incombe ogni volta che preparo la crema pasticcera in casa ( che come è noto richiede qualche bel tuorlo….) : ” Adesso che ci faccio con tutti questi albumi avanzati???” Posto che “le meringhe saranno anche buone, ma preferisco i salati”, ho trovato un altro modo molto goloso di sfruttare […]
Si, avete letto bene: “doppi” perché la voglia di dolce è tanta e il biscottino singolo diciamocelo pure da solo fa un po’ tristezza! Oggi largo ai profumi e sapori dell’autunno-inverno (un po’ come le collezioni di moda): mele, noci, cannella sono protagoniste di questo inno alla merenda senza orario, alla voglia di sfizio che […]
Quando penso a un dolce penso sempre al cioccolato, è inutile! Dopo la scoperta della crostata al farro, pere e cioccolato appunto (che vi straconsiglio di assaggiare perché è deliziosa!!!) volevo provarne una versione diciamo simile, ma ancora più cremosa. Ecco allora che è arrivata lei: la crostata cremosa bicolore dove l’ormai collaudatissima frolla della […]
Che bello questo periodo: quello delle arance profumate! Bando alle fialette e polverine per aromatizzare i dolci, oggi saranno succo e scorza d’arancia a rendere questo sofficissimo plumcake davvero indimenticabile! La sua preparazione è molto semplice: si tratta infatti del classico dolce da colazione con una marcia in più, ovvero la glassa all’arancia! […]
Avete fatto le brave e i bravi? Io per avere un giudizio obiettivo aspetto la befana e nel frattempo le cucino qualcosa a tema, sia mai che si intenerisca per il gesto! Dai oggi andiamo di calza della befana ma attenzione è salata! Già perché fra Natale e cenoni qui abbiamo già abbondato di dolci […]