My Italian Comfort Food
Tanto semplici, tanto golose: le crostatine sono così. Un’ottima idea per un pranzo all’aperto (visto che sono proprio comode da trasportare e non perdono il ripieno quà e là). Che sia spiaggia, bosco o anche la scrivania del lavoro poco importa, con un morso vi sapranno trasportare dritti dritti in vacanza! DOSI PER 5-6 […]
Avrei scommesso che non ce l’avrei fatta, invece anche per questo mese è andata! Alla fine la torta per festeggiare i due mesi della piccolina ho trovato il tempo di prepararla, incredibile! …nella vita è bene essere ottimisti dunque (soprattutto quando ti regalano la fascia che ti garantisce quei 10 minuti di “mani libere” tanto […]
Una vera esplosione di gusto: i cannelloni al pesto e ricotta sono una versione deliziosa di un classico della cucina italiana, ideale per chi non ama la carne oppure per chi ha voglia di un sapore diverso dal tradizionale “ricotta e spinaci”. Questo goloso ripieno, soffice e profumato, è accarezzato da una vellutata besciamella e […]
Delicata come le loro carezze, ma con un fragrante disco di frolla: perché le mamme si sono dolci e care, ma anche tanto forti! Per il giorno della festa della mamma desidero omaggiarle tutte (me compresa, ed è la prima volta!) con questo dolce pensiero: una nuvola farcita di crema al latte e mascarpone arricchita […]
Oggi si festeggia la principessa di casa che compie un mese! Lungi da me pubblicare una ricetta dedicata ogni 30 giorni (non perchè non mi piaccia l’idea eh, ma non credo di riuscire a reggere il passo!) Per la prima ricorrenza però ce l’abbiamo fatta e non poteva che essere un dolce con le fragole: […]
Ottimi come contorno ma non solo! I carciofi cotti in padella sono la base ideale per mille ricette: risotti, lasagne, crespelle, polpette, focaccine e chi più ne ha più ne metta. Insomma: se fino ad ora siete stati timorosi all’idea di affrontare un carciofo crudo è arrivata l’ora di imparare a pulirli e cucinarli con […]
Soffice, delicata e profumata: questi sono i tre aggettivi che meglio descrivono questa nuvoletta golosa. Una torta ottima per la colazione e la merenda, specialmente ghiotta se servita con un cucchiaio di crema a parte ed una colata di sciroppo di ciliegie. DOSI PER 1 TEGLIA 22- 24 CM DI DIAMETRO PRONTO IN 1h […]
Avete presente la classica torta pasqualina? Ecco questa è un’ottima variante fatta con gli asparagi! Il ripieno è cremoso e soprattutto con la sorpresa: le immancabili uova che in questo periodo la fanno da padrone. Preparare questa squisitsa torta salata è molto facile e vi farà fare proprio un bel figurone 😉 provare per credere! […]
Hai voglia di leggerezza? Allora non puoi perderti questa ricetta facilissima! Una sottile sfoglia super croccante accoglie il meglio delle verdure che si possono trovare in questa stagione dal fruttivendolo: zucchine, pisellini, fagiolini e pomodorini. Stra consigliata come la base che ho usato (una vera novità pronta all’uso!), davvero davvero pratica: scoprila nella lista degli […]