My Italian Comfort Food
“A mangiar vegetariano si fa la fame?” E chi l’ha detto?! Oggi sfatiamo certi miti a suon di pizza, e che pizza! Un impasto morbidissimo al farro accoglie una super golosa farcitura a base di un esplosivo mix di verdure innevato dall’inconfondibile sapidità che solo un ottimo Grana Padano DOP sa regalare! Allora: team occhi […]
Pranzetto leggero leggero in riva al lago? Allora ci vuole una sana insalata di riso, un piatto completo a base di cereali, verdura e proteine! 100% dell’energia senza appesantirci troppo, perché si sa che il bagno lo vogliamo fare tutti! Il segreto per realizzare questa ricetta in pochissimo tempo è quello di lessare le verdure […]
Fa bene ma soprattutto è ottima! Che combinazione vincente!! Questa crema di verdure dal sapore delicatamente dolce è una coccola per il palato e ve la conisglio particolarmente per le cene che seguono quei pranzi un pò abbondanti che ci aspettano di qui a pochissimo! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 1h 15’ […]
Sarà che non voglio pensare all’autunno che incombe, ma oggi avevo voglia di qualcosa di decisamente estivo… e cosa c’è di meglio di un bel cestino di verdura fresca appena raccolta?? Nulla, nulla! La domanda era retorica 
Complice il vagone di uova che ho accumulato in frigorifero (ne faccio sempre incetta perché ne uso […]
Dolce ma decisamente non stucchevole. La crema di carote è un toccasana facile da preparare e a prova di famiglia! Le carote non fanno bene solo d’estate: grazie ai minerali ed alle vitamine di cui sono ricche sanno regalare una coccola anche nei mesi un po’ più freschi. DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN […]
Parola d’ordine: salute! anzi no: ricetta lampo, anzi no golosità! Ecco, oggi ho qualche difficoltà nello scegliere le parole giuste per descrivere questa ricetta perchè ha davvero tantissimi vantaggi 
Innanzitutto è davvero sfiziosa (lo sapete che nella lista dei pro questa è di sciuro la mia priorità!), è a base di verdure, quindi alleata […]
Insieme a quella alla frutta fresca e a quella bicolore, la torta di carote era il classico dolce che mia mamma preparava per il mio compleanno. La amo da sempre e ammetto di preferirla decisamente alle torte ricche di panna e creme. Sarà per le nocciole tostate? per la sua fragranza…? più probabilmente sono affezionata […]
Scrocchiarelli e friabili fuori, golosissimi e nutrienti all’interno grazie al ricco ripieno a base di carne, verdure e – manco a dirlo – formaggio! io questi involtini li preferisco di gran lunga ai classici “primavera” che si trovano al cinese. Possono essere fritti oppure, come piacciono più a me, cotti al forno: in tutti i […]
Gli ingredienti semplici sono il segreto di questa ricetta per un contorno vegetariano e salutare, fatto di tante verdure colorate e gustose. Se stai cercando un modo per far mangiare ai tuoi bimbi qualcosa di sano, questa è un’ottima opzione! DOSI PER ca.16 POLPETTE PRONTO IN 1h 10’ INGREDIENTI 2 patate 2 pugni […]
Che non si dica che faccio solo ricette anti-dieta eh! Questa volta ho pensato a voi che siete quasi pronti con le valigie per il mare e volete concedervi dei bocconcini prelibati senza pensieri. Ecco le crocchette di pollo e verdure, rigorosamente cotte al forno. DOSI PER 3-4 PERSONE PRONTO IN 35′ INGREDIENTI […]