My Italian Comfort Food
Metti una base per pizza, gli ultimi asparagi rimasti in frigo e quel pezzettino di formaggio che si fonde (che a casa mia non manca mai) et voilà l’aperitivo è bello che servito! Un’idea semplice e pratica per coccolare gli amici che passano a trovarvi a casa con qualcosina di speciale. DOSI PER 8 […]
A casa mi hanno affidato l’onore- onere di preparare gli stuzzichini – antipasti per una “pranzo tra uomini”. “Saremo una decina” mi hanno detto. Poi però si sono corretti: “Calcola sui 20 o giù di lì”. Sta di fatto che ancora mancano una decina di giorni e il numero degli invitati è già salito a […]
E’ un piatto unico a base di farina di mais originario di un piccolo borgo Trentino, Cimego. La sua avvincente storia scorre su un filo, a metà tra leggenda e realtà e narra di mastri fabbri, scomuniche e soprattutto streghe. Pare siano state proprio loro, grazie ad una sconfinata conoscenza di erbe e piante spontanee, […]
Natale è ormai passato ma le feste non sono ancora finite, quindi… prima di metterci tutti a dieta (almeno col pensiero), concediamoci un ultimo peccato di gola! Scopri come preparare una golosissima chiocciola con crema al formaggio al gusto olive, pomodorini e tonno per salutare il nuovo anno con gli amici e soprattutto con gusto! […]
Una ricetta veloce e sfiziosa per creare un golosissimo fiore di pasta sfoglia con crema al salmone e broccoli! ottimo come antipasto e – perché no – come centrotavola per le feste! –> Scorri in basso e guarda la VIDEORICETTA! <– DOSI PER 1 FIORE PRONTO IN 30′ INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia […]
E’ la versione vegetariana (ma non per questo meno golosa, anzi!) dei classici canederli. Soffici e con un cuore fondente tutto da scoprire.. chi affonda la forchetta per primo? DOSI PER 10 CANEDERLI PRONTO IN 45’(15’ preparazione, 15’ riposo, 15’ cottura) INGREDIENTI 1 cucchiaio di cipolla tritata 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di […]
DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN ‘40 INGREDIENTI 1 cucchiaino di cipolla grattugiata 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 4 cucchiai di piselli freschi (o surgelati) Brodo/acqua calda q.b. Dado vegetale q.b. 2 tazze di riso ¼ di bicchiere di vino bianco secco 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato Pepe nero q.b. […]
DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 15’ INGREDIENTI 14 fettine sottilissime di manzo 4 sottilette (o altro formaggio che si fonde) tagliate a striscioline 14 foglie di salvia Sale e pepe q.b. Farina q.b. 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di cipolla tritata ¼ di bicchiere di vino bianco secco […]