grana – Pagina 2 – getBready

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Scaloppine con speck e Grana

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 15’ (5’ preparazione, 10’ cottura) INGREDIENTI 12 fettine di lonza farina bianca senza glutine (o semplice 00) q.b. (1-2 cucchiai) 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva ½ bicchiere di vino bianco o Prosecco Sale e pepe q.b. 12 fettine di speck 2 […]

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Carpaccio rucola, grana e scorza di limone

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 5’ INGREDIENTI 2-3 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva 1 presa di sale 4-5 gocce di succo di limone La scorza di 1 limone grattugiato Grana q.b. 16 fettine di carpaccio di manzo Rucola q.b. Scorza di limone q.b. STEP 1: PREPARA L’EMULSIONE In una […]