Ha origini umili (nel senso che si prepara con la carne lessa che “avanza” dal brodo), ma è una delle mie ricette preferite per  soffici e gustose crocchette ! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 1h   INGREDIENTI 800 g di carne mista da bollito (pollo, manzo) 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano […]