My Italian Comfort Food
Tenerissime e scioglievoli, le scaloppine sono un secondo piatto pratico, da insaporire con gli ingredienti che più ci piacciono. Oggi le ho preparate con i carciofi, che vista la stagione proprio non mancano… ed ho scelto la lonza di maiale: magra e tenera allo stesso tempo. Eh già, in quanto a carne, ho gli stessi […]
Spe- cia- li! Super saporiti, facilissimi da fare ed aprite bene le orecchie: vi evitano di impastricciare le mani con la panatura 
Non so voi, ma io di solito quando ho finito di impanare le bistecche mi ritrovo le dita pronte per essere fritte!! Qui invece non serve l’uovo e il problema è bello […]
Ospiti per pranzo all’orizzonte ed è la tua prima volta . Pur non essendo la Moroni della situazione ci tieni a fare la tua figura con un classico primo + secondo e contorno (almeno il dolce fallo portare agli ospiti!). Ecco, se la tua situazione è più o meno simile a questa, ti consiglio assolutamente […]
Un secondo di carne tenerissimo, che piace a grandi e piccini e che si può tranquillamente preparare in anticipo e scaldare quando è sera ed il tempo per preparare la cena proprio non c’è? Eccolo! Dopo le polpette, il mio piatto di carne preferito. Scarpetta obbligatoria! DOSI PER 12 INVOLTINI PRONTO IN 55’ […]
Polpette già fatte, crocchette anche… mmm… Ah! Ecco! Mancano gli involtini ripieni! Sono un secondo piatto gustosissimo e grazie al loro sapore delicato ed alla loro tenerezza, conquistano anche il palato dei più piccoli! DOSI PER 12 INVOLTINI PRONTO IN 1h INGREDIENTI 400 g di macinato misto (maiale e manzo) 1 uovo 4 […]
DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 15’ (5’ preparazione, 10’ cottura) INGREDIENTI 12 fettine di lonza farina bianca senza glutine (o semplice 00) q.b. (1-2 cucchiai) 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva ½ bicchiere di vino bianco o Prosecco Sale e pepe q.b. 12 fettine di speck 2 […]