My Italian Comfort Food
Parola d’ordine: tenerezza. Per un secondo gustoso ma – in versione slim – anche per l’aperitivo: le polpettine fritte conquistano un po’ tutti sin dal primo assaggio. Questa variante combina l’aroma dello speck con la dolcezza delle zucchine per un trionfo di gusto. E poi si fanno in 15, dico 15 minuti! DOSI PER 4 […]
La foto non sarà venuta un granché, ma fidatevi: questi peperoni sono la fine del mondo!! Ideali per il pranzo della domenica, si possono preparare in anticipo e scaldare all’ultimo secondo; sono gustosi, succosi, morbidi e profumatissimi… se li provate fatemi sapere cosa ne pensate 😉 DOSI PER 5-6 PERSONE PRONTO IN 50’ […]
Si sa, le cose fatte in casa sono quelle che preferiamo per la dieta dei bambini perché sappiamo di che cosa sono fatte al 100%. Se cerchi un’idea per abituarli alle verdure in modo gustoso e naturale, gli hamburger di spinaci sono l’ideale: il loro cuore filante conquisterà i più piccoli ( e non solo!). […]
Nata dalla combinazione di quel che più mi piace, questa torta rustica l’ho inventata per puro caso come alternativa alla pizza. L’impasto è di quelli soffici e leggeri: super digeribilissimo e facilissimo da fare visto che si impasta da sé (basta una forchetta e niente braccia alla Schwarzenegger!). La farcia è golosissima, cremosa, in due […]
Polpette già fatte, crocchette anche… mmm… Ah! Ecco! Mancano gli involtini ripieni! Sono un secondo piatto gustosissimo e grazie al loro sapore delicato ed alla loro tenerezza, conquistano anche il palato dei più piccoli! DOSI PER 12 INVOLTINI PRONTO IN 1h INGREDIENTI 400 g di macinato misto (maiale e manzo) 1 uovo 4 […]
Quando provi a fare gli gnocchi in casa per la prima volta un sacco di dubbi ti affollano la mente: “siamo sicuri che la farina basti?” “ma si disferanno in cottura?” “sarà meglio aggiungere altro sale?” e via dicendo… poi però scopri che è tanto facile e ti chiedi perchè non ci hai provato prima! […]
Sofficissime, sono le preferite del mio caro amico Fede! Ad ogni pranzo in montagna lui si occupa della polenta di patate ed io di queste morbide delizie al sugo… consigliatissime! DOSI PER 10 POLPETTE PRONTO IN 1h INGREDIENTI: 400 g di macinato misto (maiale e manzo) 1 uovo 4 cucchiai di Parmigiano 4 […]