My Italian Comfort Food
Pronti a festeggiare? Eccome! Facciamolo a dovere ad iniziare dall’aperitivo! Ecco dunque la mia proposta per il pranzo di Natale: una sfoglia a forma di campanella farcita a freddo con il classico antipasto misto all’italiana. Si prepara in anticipo, si serve a temperatura ambiente e soprattutto fa contenti tutti perché si può farcire praticamente tutto: […]
Ma quanto sono deliziose queste ciabattine! E non solo per via del goloso ripieno a base di mortadella e ricotta, ma anche per il pane fragrante e rigorosamente preparato in casa. Sono una grande appassionata di questo tipo di ricette, soprattutto quelle che prevedono l’utilizzo del lievito di birra (eh lo so la pasta madre […]
Mortazzaparty? Se la risposta è una bella ola corredata da schiamazzi di felicità allora è tempo di prepararci una schiacciata! La base è una pizza al farro con il cornicione ripieno di soffice formaggio fresco, la farcitura è il top per i golosi: formaggi, mortadella e pistacchi, più qualche fogliolina di lattughino (giusto per poterci […]
Diciamocelo, non siamo tutti fatti per quegli antipastini gourmet a base di essenze, ristretti, creme e scorze di ingredienti rari o dal “pedigree” chilometrico. Amore è anche una pizza, magari da dividere in due, mentre sul divano si fa a gara a chi sa più risposte del quiz che sta andando in onda. La formula […]