My Italian Comfort Food
Mi stavo interrogando su come cucinare quel cavolfiore rimasto in frigorifero in modo pratico e mi sono detta: “Beh, e se lo condissi un pochino e lo passassi al forno senza neanche lessarlo??” Signore e signori: funziona!! È davvero ottimo e soprattutto si cucina da solo lasciandovi una bella mezz’oretta di tempo da passare come […]
Cosa fate per scaricare lo stress? Quando la giornata (o la settimana) è stata mentalmente pesante e mi si accende una spia rossa che pulsa nello sguardo (di quelle in grado di illuminare la stanza), ho un modo tutto mio per sedarla: cucino gli gnocchi! Sarà perché si impastano con le mani forse, oppure perché […]
Vi avviso subito: se non vedete il sale nella lista degli ingredienti non è perché l’ho dimenticato (non questa volta! 😊 ). Semplicemente qui non serve! Le cozze, prelibati frutti del mare, contengono tutto il buono del mare e per assaporarle al meglio non servono tanti ingredienti. Oggi le facciamo ripiene al forno! DOSI […]
No, qui non si parla di un semplice brodino ma di pura golosità. Quando fuori dalla finestra il gelo si è impossessato perfino delle tue ossa (lo testimonia anche la mia auto in queste mattine), c’è voglia di qualcosa di caldo e rassicurante. I passatelli sono un’ottima soluzione che si prepara in pochissimo tempo e […]