My Italian Comfort Food
Se dovessi rappresentare Roma con un quadro come lo dipingeresti? Beh sul soggetto si può davvero spaziare, ma la scelta dei colori è più che obbligata! Ecco allora il mio omaggio alla capitale: una torta salata giallorossa davvero carica di gusto! è a base di pasta fillo, patate, peperoni e salsiccia – insomma uno spezza […]
Metti il tramonto su Istanbul, un sorso del’ immancabile tè nel bicchierino e dai che ci sta un bel morso al… börek! Eh già, questa volta si viaggia verso oriente grazie ad una torta salata tutta turca che vede protagonista la pasta fillo. Sottilissimi veli di sfoglia di farina di riso ripieni ed attorcigliati in […]
Scrocchiarelli e friabili fuori, golosissimi e nutrienti all’interno grazie al ricco ripieno a base di carne, verdure e – manco a dirlo – formaggio! io questi involtini li preferisco di gran lunga ai classici “primavera” che si trovano al cinese. Possono essere fritti oppure, come piacciono più a me, cotti al forno: in tutti i […]
I momenti speciali vanno vissuti appieno. Per questo, per la festa della mamma, ho pensato ad una ricetta fresca e golosa che però si possa preparare anche all’ultimo minuto. Bando alla cucina delle lunghe ore e procedimenti, oggi l’importante è stare insieme. DOSI PER 12 TRIANGOLI PRONTO IN 30’ INGREDIENTI 3 cucchiai di […]
Stanchi dei soliti ripieni a base di spinaci e ricotta o prosciutto e formaggio? Se la risposta è si e avete voglia di cambiare senza rinunciare alla golosità provate questi fagottini dal cremoso ripieno a base di pollo arrostito. A me la combinazione piace proprio, ci faccio pure il ripieno per i cannelloni! DOSI […]