My Italian Comfort Food
Ottima come pasto principale per la cena, ma anche come piccolo antipasto con cui aprire un bel pranzetto. La vellutata di patate è cremosissima e facile da preparare. In questa ricetta l’ho voluta arricchire con con il guanciale e qualche foglia di salvia che la rendono davvero appetitosa. Ce l’avete giusto giusto mezz’oretta? DOSI […]
La frittata di patate è una fedelissima compagna delle cene poco impegnative. è’ ideale da accompagnare con quello che abbiamo in frigo: dai formaggi freschi o stagionati, alle verdure… dai salumi al semplice tonno in scatola. è davvero buonissima con la sua crosticina esterna ed una morbidezza avvolgente all’interno! Credetemi piace praticamente a tutti ed […]
Mare, lago, montagna o campagna: qualunque sia la vostra meta al pranzo ci penso io! L’insalata di patate, yogurt e rucola è un’idea pratica, fresca e facile da trasportare. E’ un pasto sano e completo, che sazia senza appesantire. Poi sia chiaro: se non avete programmi va benissimo anche per i pranzi in casa 😉 […]
Parola d’ordine: salute! anzi no: ricetta lampo, anzi no golosità! Ecco, oggi ho qualche difficoltà nello scegliere le parole giuste per descrivere questa ricetta perchè ha davvero tantissimi vantaggi 🙂 Innanzitutto è davvero sfiziosa (lo sapete che nella lista dei pro questa è di sciuro la mia priorità!), è a base di verdure, quindi alleata […]
Alzi la mano chi non ha almeno una zucchina in frigorifero. Non importa quando o come, se fa caldo o freddo, le zucchine sono l’ancora di salvezza di tanti pranzi e cene, dall’antipasto al dolce (anche se lo confesso come dessert io non le ho ancora provate). Vuoi per la frittata, per la vellutata, per […]
Morbido ed avvolgente, il gateau (o gattò ) è un classico secondo piatto a base di patate ideale per accompagnare sia carne che pesce, particolarmente indicato con le preparazioni in umido. Sia chiaro: è ottimo anche da solo, soprattutto se arricchito – come in questo caso- da spinaci e formaggio. E me lo volete chiamare […]
Quando non ho molto tempo per badare alle pentole e sono in cerca di un contorno per l’hamburger o la bistecchina in programma per la cena, il rösti è come una magica apparizione. Rapido, si cucina praticamente da solo e poi con quella crosticina parla da sè. Ve ne innamorerete, promesso! DOSI PER 5 […]
Semplice semplice ma molto golosa, è la sfogliata con le patate, la crescenza e la salamella! Un’idea pratica per il pranzo o la cena da servire accompagnata da un’insalatina fresca. Semplicemente non si può dirle di no. DOSI PER 2-4 PERSONE PRONTO IN 20′ INGREDIENTI: 2 patate grandi acqua e sale grosso q.b. […]
