My Italian Comfort Food
Un contorno (ma anche un’idea per l’aperitivo) che accontenta proprio tutti: dai salutisti amanti delle verdure, ai golosi in perenne ricerca del formaggio dalla goccia… Sarà per la crosta fragrante, per il soffice ripieno o ancora per l’irresistibile cuore di formaggio fuso, ma una cosa è certa: i cestini di bieta non si possono non […]
Una delle ricette più semplici e veloci della mia infanzia. La frittata con il prosciutto piace praticamente a tutti ed è un salva cena pratico e gustoso, da preparare all’ultimo minuto quando si torna a casa dal lavoro. Del resto chi non ha delle uova in frigo..? DOSI PER 2-3 PERSONE PRONTO IN 12′ […]
Me ne sono innamorata al primo assaggio! Merito di Antonella e del suo staff del “da Richetto” nella bella Val di Ledro. Un ristorantino di montagna, senza tanti fronzoli ma con una cucina casalinga di quelle da pochi piatti ma buoni. Tutte le volte che torno spero sempre siano in menù, e quando non lo […]
È veramente da tanto, tantissimo tempo che volevo farla e finalmente ci sono riuscita!! Per chi non la conoscesse, si tratta di una ricetta della tradizione pasquale (ottima soluzione per una colazione salata da tarda mattinata), tipica del centro Italia. La possiamo definire una torta salata ma – nonostante il nome – ha davvero poco […]
Ci sono alcune ricette che più di altre profumano di casa. Sono quelle che custodiscono sapori unici, che si riconoscono al primo assaggio e che ci riportano all’infanzia: ecco perchè questa ricetta si è “meritata” un video! E visto che di ricetta della tradizione si tratta indovinate di chi sono quelle abili manine.. 🙂 –> […]
Polpette già fatte, crocchette anche… mmm… Ah! Ecco! Mancano gli involtini ripieni! Sono un secondo piatto gustosissimo e grazie al loro sapore delicato ed alla loro tenerezza, conquistano anche il palato dei più piccoli! DOSI PER 12 INVOLTINI PRONTO IN 1h INGREDIENTI 400 g di macinato misto (maiale e manzo) 1 uovo 4 […]
Cerchi un ottimo modo per mangiare qualcosa di sano senza rinunciare al gusto? Allora non perderti questa ricetta! Con me ha funzionato sin da bambina: è l’unica soluzione che mia mamma si inventò per farmi mangiare le coste! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 30’ INGREDIENTI 1 mazzo di coste 2 cucchiai […]
