My Italian Comfort Food
Ma quanto è buono questo sugo!! Pur amando profondamente il classico ragù, ogni tanto mi piace variare soprattutto quando compro dei formati di pasta un po’ insoliti. Visto che nella dispensa avevo in bella vista degli invitanti gnocchetti sardi (che nonostante il nome con gli gnocchi non hanno niente a che fare ma sono un […]
Si va bene che è estate e che ci piace stare leggeri … che facciamo incetta di piatti freddi: insalatone, crudo e melone, vitello tonnato & company… diciamo però che – pur essendo trentina – io mi sento un po’ più vicina allo stereotipo delle famiglie allargate che in spiaggia si portano la parmigiana rigorosamente […]
Domani sarà la festa della donna. In questo periodo difficile, che ci costringere ad essere responsabili – più responsabili – per il bene non solo nostro ma anche delle nostre famiglie, del panettiere all’angolo della strada, così come dello sconosciuto accanto al quale attendiamo in fila, non si può comunque pensare di non festeggiare. Lo […]
Li fate anche voi strani incontri di primo mattino? Io ve lo confesso: era da qualche settimana che il martedì lo incontravo lungo sulla strada per l’ufficio…sempre lì al solito posto. Ammetto che c’è stato un gioco di sguardi durato qualche settimana. Sul momento ho sempre finto di non vederlo rigirandomi con finta disinvoltura a […]
Quando arriva la stagione per me è impossibile sottrarmi alla tentazione: adoro gli asparagi! 😍 Ideali come antipasto, contorno, ripieno per torte salate e chi più ne ha più ne metta. Oggi mi vizio con un risottino che li abbina al classico zafferano: semplice ma da leccarsi i baffi! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN […]
Una variante super salutista per chi vuole provare un gusto diverso e soddisfare il palato con un’insolita combinazione a base di zafferano e finocchi. Per oggi bando ai formaggi filanti: qui si va di integrale! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 1h INGREDIENTI 200 g di farina integrale 100 g di farina bianca […]
Gli ingredienti semplici sono il segreto di questa ricetta per un contorno vegetariano e salutare, fatto di tante verdure colorate e gustose. Se stai cercando un modo per far mangiare ai tuoi bimbi qualcosa di sano, questa è un’ottima opzione! DOSI PER ca.16 POLPETTE PRONTO IN 1h 10’ INGREDIENTI 2 patate 2 pugni […]
Antipastino-lampo (sembra ricercato ma è facilissimo) per una serata speciale! Mai assaggiati gli asparagi fritti? Sono deliziosi con la crosticina croccante e la salsina allo zafferano (eh no, non sono uova!!!) Io ve la propongo come entrée per San Valentino, del resto il 14 febbraio è sempre meglio stare leggeri! DOSI PER 2 PERSONE […]